Pese a la situación económica en la que nos encontramos actualmente, Canarias continúa apostando por el I+D. Desde el ITC se presenta una nueva patente para el uso alimentario de las microalgas.

[...]El Instituto Tecnológico de Canarias (ITC) ha obtenido una nueva patente para el uso alimentario de las microalgas, siendo ésta una de las primeras patentes sobre la elaboración de nuevos formatos alimentarios a partir de la biomasa obtenida de cultivos intensivos de microalgas.[...]

[...]Si bien se trata de una materia prima ampliamente utilizada en la industria farmacéutica y su empleo en los alimentos funcionales va en aumento, señala el responsable del Departamento de Biotecnología del ITC, Héctor Mendoza, “la industria de los nuevos alimentos tiene en las algas una prometedora fuente de nuevos productos aún por explorar, en los que el diseño de nuevos formatos alimentarios es un elemento clave en su desarrollo".[...]

[...]La patente, informan desde el ITC, se desarrolla en el marco del proyecto FAM, cofinanciado por el Programa Nacional de Investigación Aplicada, y supone una nueva apuesta por devolver a las microalgas uno de sus usos, no sólo más tradicional, sino otro con "más potencial" de desarrollo, que es su utilización en el gran mercado de la alimentación humana.[...]

*ipacuicultura.com


Podéis leer el artículo completo aquí.


Saludos cordiales.
luisdanielph.

Se ha descubierto la acción fisiológica de los priones o proteínas que causan la EEB.

[...]Todos tenemos priones. Dicho así, puede que asuste. Este tipo de proteínas ganó una merecida mala fama cuando se descubrió que eran la causa de la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob, la variante humana del scrapie de las ovejas o el mal de las vacas locas. Pero no hay que asustarse. Un trabajo que publica Journal of Neuroscience, y que reseña Nature, explica al menos una de las funciones que desempeñan estas proteínas en nuestro sistema nervioso: son parte de la plasticidad del cerebro, en concreto, porque ayudan a mantener la mielina, una capa protectora de las neuronas.[...]

[...]La clave de esta aparente contradicción está en que los priones se presentan en dos configuraciones, una buena y otra mala. La buena es la descrita por el trabajo científico; la mala, la que ha causado tantos problemas en la ganadería y algunas personas.[...]

[...]...los priones es que tienen dos configuraciones tridimensionales estables, la útil y la nociva. Y que esta última resulta de alguna manera inmune a los sistemas de limpieza del organismo. Por eso se acumulan y atacan el cerebro de los animales (humanos incluidos). Además, por un mecanismo que aún no está claro, cuando un prion malo llega al cerebro, hace que los de alrededor cambien de configuración y adopten la dañina. De alguna manera, se contagia.[...]

[...]Para ver el papel de los priones sanos (PrPc en el lenguaje científico) el investigador italiano Enrico Cherubini, de la International School for Advanced Studies de Trieste (Italia), tomó tejidos cerebrales de ratones, y estimuló sus neuronas. En los animales que tenían en el gen que codifica los priones (un gen es el libro de instrucciones para fabricar una proteína), la unión entre las neuronas se fortalecía; en los otros, se debilitaban.[...]

*elpais.com

El artículo completo aquí.


Saludos cordiales.
luisdanielph.

Muy interesante, continuamos encontrando especies nuevas. En este caso tenemos un nuevo género de crustáceos y cinco especies.

[...]La descripción de cualquier género nuevo se basa en que una determinada especie posee caracteres que no tienen las especies próximas. La separación y ordenación de las especies en géneros o familias se basa en agrupar las especies según caracteres comunes, por la taxonomía de Linneo –clasificación biológica moderna–.[...]

[...]Expertos del Centro de Estudios Avanzados de Blanes y la Universidad de Barcelona (UB) han recolectado y estudiado diferentes especímenes de crustáceos durante expediciones recientes a Madagascar, Nueva Caledonia, Vanuatu, Filipinas y la Polinesia Francesa.[...]

[...]Mediante datos morfológicos y moleculares han descubierto en estas aguas cinco nuevas especies de crustáceos –genéticamente distintas pero morfológicamente muy similares– y un género nuevo, Triodonthea. Estas cinco nuevas especies descritas en el trabajo pertenecen al género Lauriea, de la familia Galatheidae, que se diferencia fácilmente de otras especies del grupo por tener sedas muy largas y el final de las patas terminado en una espina doble.[...]

[...]Este estudio forma parte de trabajos anteriores que comenzaron hace más de 20 años a partir de expediciones francesas –iniciadas en 1976– y estadounidenses, que se extienden por todo el Índico y el Pacífico. "Hemos explorado estos océanos hasta los 5.000 metros", asegura el investigador.[...]

*elmundo.es


El artículo completo lo podéis leer aquí.


Saludos cordiales.
luisdanielph.

La actitud ecológica que debemos haber adquirido todos en las últimas décadas nos debe llevar, cada vez más, al desarrollo de productos que disminuyan los riesgos de contaminación. El biodiesel, aún habiendo alternativas más ecologías, es un avance importante respecto a los combustibles derivados del petróleo.

Esta alternativa de producir biodiesel a partir de los desechos que se generan en los sectores alimentarios tiene dos vertientes positivas ecológicamente hablando, por un lado la producción de un producto menos contaminante y por el otro una alternativa para la gestión de los residuos MER.

Os dejo estos párrafos extraídos de un artículo muy interesante del diario La Razón.

[...] el Ministerio de Pesca de Brasil –que tiene como objetivo producir dos millones de toneladas anuales de pescado para 2014 fomentando la acuicultura– y Petrobras firmaron un memorando para investigar y fabricar biodiésel a partir residuos de pescado. Esta opción permitirá desarrollar un suministro alternativo y dar un nuevo uso a los residuos producidos por la actividad pesquera.[...]

[...]Además, las vísceras de pescado también podrían utilizarse para la producción de biogás, mezclándolas con estiércol del ganado, tal y como analizaron los científicos de la Universidad de Aarhus. Una opción, la de los restos de pescado, que ya está dando mucho que hablar y que en un futuro podrá ser, quizá, una materia prima tan común como lo es la caña de azúcar o la remolacha para la producción de bioetanol o como la soja, el girasol o la colza para la generación de biodiésel.[...]

*larazon.es



El artículo completo lo podéis leer aquí.


Saludos cordiales.
luisdanielph.